martedì 28 settembre 2010

Torta ciocco menta


Molti di voi, se non tutti, conosceranno questo dolce, ebbene confesso di averlo visto più volte, ma di non averlo mai assaggiato fino a quando una sera vengono a cena la Sere e Marco e si presentano con questa meraviglia, da allora l'ho fatto e rifatto. La base è morbidissima, affatto " mallopposa", la glassa  "condisce" il tutto, la ricetta prevede glassa al fondente, otterrete così il classico after eight, ma vi assicuro che anche con la glassa al cioccolato al latte non è niente male, anzi. Se poi siete stragolosi perchè non farcirla con uno strato di nutella??? Bhè ovviamente noi l'abbiamo fatto e ci è piaciuta molto....;-)


Ingredienti
10 cucchiai stracolmi di sciroppo di menta ( l'impasto deve colorarsi bene, consiglio di assaggiare, a me piace che la menta si senta, quindi abbondo, ma se preferite un gusto più soft 10 cucchiai rasi possono bastare)
3 uova di gallina che razzola
zucchero 150 gr
farina 250 gr
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
175 ml di latte
150 gr di burro 

per la farcia ( facoltativa): nutella qb

per la copertura: glassa fondente o al latte, potete comprarla già pronta oppure prepararla facilmente, trovate come si fa qui.

Preparazione: montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata insieme al lievito, la menta, il burro fuso  freddo ed il latte. A parte montare gli albumi con il pizzico di sale ed amalgamarli al composto con movimenti dal basso verso l'alto. Versare in uno stampo circolare di silicone oppure in uno normale precedentemente imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti ( fare la prova stecchino), una volta cotto sfornare, lasciare raffreddare poi tagliare a metà se si vuole farcire con la nutella, altrimenti procedere direttamente con la glassatura, appoggiando il dolce su una griglia e colando a filo la glassa fino a ricoprirlo, aggiustare eventuali  " lacune" con una spatola bagnata, guarnire se si vuole con fiori di zucchero e lasciare indurire.

48 commenti:

  1. ...ma dico che è fantastica!
    Il colore è bellissimo, l'idea di farcirla con nutella...mmmm...non è davvero niente male!
    Buona serata

    RispondiElimina
  2. Sai che mi mi ispira parecchio? Non so se mi piacerebbe poi però l'idea mi pare originale e sicuramente da provare....Un bacio, Martina

    RispondiElimina
  3. Bellissima e sicuramente buonissima!!!!!!!!!! Complimenti...

    RispondiElimina
  4. bellissima...sarà deliziosa sicuramente! bravissima!!!

    RispondiElimina
  5. Mamma mia, questa si che una ricetta sa copiare ma subito!!!
    Ha un aspetto meraviglioso!!!
    Complimenti!

    RispondiElimina
  6. Questa torta è stato una delle prime idee che ho copiato da quando ho aperto il blog, ed è sempre stata un successo! E' veramente buonissima!

    RispondiElimina
  7. Ma tu lo sai vero che adoro il connubio Menta e Cioccolato vero??.ehehe!!!..Ho fatto ancora la torta alla menta ma mai con la glassa sopra..devo proprio provarla io di solito metto le gocce di cioccolato ma son sicura che così è ancora più buona!!..Ottima!

    RispondiElimina
  8. Ma guarda che dolce originale!!!
    Sei molto brava!!!!!
    Complimenti e a presto!!!!!

    RispondiElimina
  9. Una torta after eight? favolosa! ma lo sai che non la conoscevo?
    Grazie di questa ricetta, un abbraccio:)
    Patricia

    RispondiElimina
  10. fantastica questa torta!!complimenti!! ciao!

    RispondiElimina
  11. Stra buonissima la torta after eight ^__^ Confessso, io l'ho farcita con la nutella ma senza glassa sopra. A questo punto va provata al completo ;) Un bacione

    RispondiElimina
  12. Fantastica questa torta, complimenti!
    Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  13. Fantastica questa torta, complimenti!
    Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  14. Questa me la copio seduta stante!

    RispondiElimina
  15. ha un colpo d'occhio veramente bello questa torta!! mai assaggiata, ma gli after eight mi piacciono dunque dubito che non mi piaccia questa meraviglia!! assolutamente da provare!!

    RispondiElimina
  16. uuuh questa la copiooo!!
    un giorno andai a trovare un amico. Sua sorella,sposata, ogni 2 o 3 giorni portava un dolce,quella mattina portò metà di questa torta....una fetta tira l'altra me ne mangiai metà! immagina la faccia che fece quando venne per prenderne un pezzo per regalarlo alla vicina......che figuraccia... -.-!
    e ora mi copio la ricetta e me la faccio tutta per me muahahahahah

    RispondiElimina
  17. Wow che meraviglia, ti è venuta benissimo! Complimenti anche per la foto!
    Ciao,
    Sissa

    RispondiElimina
  18. c'ha un colore incredibile!!!E come dev'essere buona!!!Mi piace la menta perchè pulisce la bocca...e questo dolce dev'essere davvero super!!!

    RispondiElimina
  19. Ho stampato la ricetta prima ancora di scrivere il commento perchè essendo tu una garanzia mi sa che la prendo a prestito per un regalo goloso che devo fare.
    Sono sincero a me l'accostamento menta-cioccolato non fa impazzire ma di certo una bella fetta quando la farò non me la leva nessuno, al limite anche senza nutella per assaporarla meglio.
    Grazie come sempre per l'ottima condivisione e buonissima giornata :))

    RispondiElimina
  20. una vera coccola per il palato,Milla^;^ ha un aspetto favoloso e sono sicura che la pasta si sciolga in bocca:))bravissima cara!!

    p.s prima che tu ripartissi per le ferie,circa un mese fa, provai a farei tuoi cornettini con la "signora madre"...è stata cattivella..mi risponde benissimo sul pane e mi tradisce sui dolci...mah.. felice giornata ed un bacione,cara:-*

    RispondiElimina
  21. Ecco la torta da fare per il compleanno di mio fratello che adora gli after eight!

    RispondiElimina
  22. a me non piace l'accostamento cioccolato e menta (sarò l'unica al mondo credo) però mia suocera sarebbe andata davvero pazza x questa torta...peccato non avergliela fatta prima :(

    RispondiElimina
  23. bella buona e colorata ! ottimo mix

    RispondiElimina
  24. Buondi Milla, mio marito va matto per gli after eight quindi immagino che questa torta gli piacerà da morire e poi quello starto sopra e quel color verde è divino!!!bacioni imma

    RispondiElimina
  25. Sai che è una di quelle ricette che dico "la faccio la faccio" ma non ho ancora fatto? questa torta è carinissima e mi piacciono un sacco quei fiorellini verdi che hai usato per decorare!!!
    Come la vedi farcita con crema al ciocco?

    RispondiElimina
  26. Ma tu ci abitui male! dopo bella Belinda guarda che ci sforni... mi tenti!
    E' davvero bellissima, complimenti.

    wenny

    RispondiElimina
  27. Caspita che torta ad effetto!!
    Per me che amo l'abbinamento cioccomentolso poi...
    Che piacere aver scoperto il tuo blog...

    RispondiElimina
  28. Bellissima questa torta, così particolare il colore verde e poi quel cioccolato, troppo bella:)

    RispondiElimina
  29. stupenda, sia da vedere e sicuramente da assaggiare, non avevo mai visto una torta così!

    RispondiElimina
  30. Mille e una torta! e tutte goduriose!
    bella la version autunnale per i primi freddi del tuo blog!

    RispondiElimina
  31. io dico che è spettacolare!!complimenti!è da un sacco che vorrei fare una torta cioccolato/menta per mio fratello (che è after eight dipendente -spero si scriva così) ma poi non ne ho mai il coraggio...ora che ho la tua magnifica ricetta però non ho più scuse!!=))) grazie mille per la ricetta!!=)da oggi ti seguirò con molto interesse!!complimenti per il blog è bellisssssimo! se ti va di passare a salutarmi nel mio blogghino mi farebbe moltissimo piacere!!=) a presto vale

    RispondiElimina
  32. questa torta è semplicemente... slurpissima! Stra-goplosa, super-buona! cioccolato e menta è un connubio perfetto e se viene impiegato per realizzare una torta così sofficie e invitante...Complimenti, non solo per la ricetta, ma anche per la foto, bellissima! Un abbraccio

    RispondiElimina
  33. Ciao complimenti per questa torta bellissima!!!

    Ti seguo e complimenti per il blog..

    baci

    RispondiElimina
  34. Milla, ma che bella la torta, all'inizio mi embrava pistacchie cioccolato!
    Complimenti, è davvero atupenda!
    baci

    RispondiElimina
  35. Io adoro gli after eight, e la versione torta devo dire che mi incuriosisce parecchio. Credo proprio che la proverò presto....E' davvero deliziosa e anche il colore è stupendo...
    Bella, bella bella, bravissima.
    Un abbraccio e a presto

    RispondiElimina
  36. uao, l'accoppiata menta-cioccolato è tra le più goduriose che esistano!
    non a caso il gelato menta-cioccolato è il mio preferito!
    una volta mi hanno passato la ricetta di un dolce menta e cioccolato,una specie di pan degli angeli al cioccolato con dello sciroppo di menta aggiunto all'impasto e poi decorato con after-eight, ma non è che mi abbia convinto molto, ora provero sicuramente la tua!

    RispondiElimina
  37. Buonissima e bellissima...!!!


    ciao

    RispondiElimina
  38. L'abbinamento cioccolato-menta a volte mi ha lasciato un pò perplessa. Questa torta invece mi incuriosisce, un pò per il colore divertente, che crea così tanto contrasto da farmi venire davvero voglia di provarla. Mi segno subito la tua ricetta. Se ha conquistato te, forse lo farà anche con me. Se dovessi comunque giudicarla solo guardandola, posso dire che è promossa a pieni voti !! Manu

    RispondiElimina
  39. Un connubio menta e cioccolato che amo moltissimo,poi che dire delle foto!!!Cancellano qualsiasi dubbio,ma neanche uno mi è passato per la testa!!Con la nutellaaaa???Alzo le mani,ti abbraccio e vado via!!

    RispondiElimina
  40. Ciao Milla...bellissima questa torta...andrebbe proprio bene per la mia prima raccolta: passione al cioccolato. Spero di riceve una tua ricetta da inserire nella raccolta. Baci Chiara

    RispondiElimina
  41. che splendido colore! e l'abbinamento davvero azzeccatissimo e insolito, da copiare!
    Ciao
    Francesca

    RispondiElimina
  42. molto golosa molto ..chic!!! da tenere a mente bravissima!!
    ciao Reby

    RispondiElimina
  43. Ciao Milla... grazie per le ricette... ti chiedo solo se ti va di scrivere che cn quelle ricette partecipi alla mia raccolta... baci

    RispondiElimina
  44. davvero di grande effetto questa torta! mi toccherà accattare lo sciroppo di menta!!! ciao vale

    RispondiElimina
  45. Questa torta è strepitosa, toglie ogni parola, bravissima davvero! Felice di aver trovato il tuo blog, sono diventata tua sostenitrice immediatamente :) . A presto

    RispondiElimina
  46. Meravigliosa nell'aspetto!! La adoro!!

    RispondiElimina
  47. scusate...quanto burro?
    grazie!!!

    RispondiElimina
  48. Cristina: grazie x avermi segnalato la svista, servono 150 gr di burro!

    RispondiElimina

Impressioni, consigli, chiarimenti, critiche...tutto ciò che scrivete è benvenuto...purchè vi firmiate :-)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.